Acho que o sal merece um post só dele. Afinal de contas, ele está no topo das discussões sobre alimentação dos nossos pequenos.
A pediatra do meu filho liberou o uso do sal, e como a minha cunhada, também pediatra, falou que se deve colocar um pouquinho de sal, eu optei por salgar a comida dele.
A princípio, nas primeiras papinhas, aquelas com um tipo ou dois de legumes, eu não adicionei sal. Depois, passei a colocar uma pitadinha (microscópica) somente na água de cozimento. Mais tarde, fui deixando a pitadinha um pouquinho maior (bem pouquinho), e hoje já ponho sal nos próprios alimentos, não só na água.
O sal só é o vilão quando em excesso, como nos produtos industrializados e nos caldos prontos. A palavra-chave quando cozinhamos para nossos bebês é moderação!
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