domingo, 19 de março de 2017

Creminho de mandioquinha, cenoura e frango


1 colher de café de manteiga sem sal
2 dentes de alho
1 pedaço pequeno de peito de frango (50 gr)
2 cenouras médias
2 mandioquinhas grandes
5 folhinhas de alecrim fresco

Refogue o alho, o frango e o alecrim na manteiga até dourar. Acrescente a cenoura, a mandioquinha e a água para cozinhar. Cozinhe até amolecer. Dessa vez eu usei o processador, coloquei todos os ingredientes, inclusive um pouco da água do cozimento para ficar com a consistência de um creme. O Vicente está com 8 meses e amou! Eu não acrescentei sal, pois o sabor da mandioquinha com a cenoura já é fantástico e achei desnecessário. Como já mencionei, após algumas preparações eu uso uma pitadinha de sal rosa do Himalaia.

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